• riejazz

歌う料理研究家のスペアリブ


久々に料理アップします。

インスタには良くアップしてるので、よかったら

@riejazz フォローしてね😉

スペアリブ肉もらったので、作りました!

フォークで何ヶ所か刺して、チューブにんにく、チューブおろし生姜を肉にすりつけ、ハーブソルト、焼肉のたれ、醤油、余り物赤ワイン、ミックスペッパーで揉み込んで1時間以上冷蔵庫で寝かします。

今回は魚焼きグリルで焼きました!

オーブンより早いし美味しく焼けました✨

二品目は冷蔵庫にあった白菜を使いたかったので

ブーケガルニとコンソメで大人のポトフ作りました。

色味は悪いけど、味はもう何倍でもお代わりしたいスープでした😋

ケンミンショーで青森のおでんは

合わせ味噌と砂糖とたっぷりおろし生姜を混ぜ合わせた甘めのソースをかけて食べるそうです。

そのためおでんは出しのみで薄味らしい。

てことで、リエアレンジ〜😃

ベースは塩おでん(昆布、かつお、鶏ガラ出し)

パプリカも入れてみた。

旬の 菜の花 も入れました🎶

合わせ味噌、宮古島のきび砂糖、 おろし生姜💕

甘さ控え目で😋

生姜成分でかーーっと

一気にあったまりました♥️


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© 2020 Rie Takahashi

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