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コロナ明け夏バテ予防レシピ

暑くなってきましたね。


私はコロナ明け急に忙しくなり

暑さと相まって

これって軽い熱中症??


と思う雰囲気ありで…


パーソナルトレーナーに


豚肉🐷食べてくださいね!


と言われたのでそんなメニューにしました😃



#コロナ疲れ撃退レシピ

#夏バテ予防メニュー

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◼️苦くないゴーヤペペロンチーノ◼️

ゴーヤ1/2ワタをとり薄切りし、

塩1小さじ1/2、砂糖小さじ2

混ぜて3分放置し水分を捨てる


熱湯10秒かけた後、冷水でしめる。

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【アレンジ】

半分はお浸し用にタッパーへ移し

白だし大さじ1 水大さじ2


生姜、ニンニクを刻み、オリーブオイルをしいたフライパンへ鷹の爪と一緒に投入🧄🌶

豚肉を入れ軽く塩胡椒

ゴーヤ、刻んだ茄子も入れ

昆布茶を大さじ1

シャンタン少々

カツオ粉末だし小さじ1/2


茹でたパスタを入れ

混ぜながら艶が出るまで30秒乳化。


器に入れて鰹節をかけて

ダンスを見たらいただきます🍽


ゴーヤは苦くないしほんのり甘く

豚肉☆ビタミンB1(夏バテ予防、代謝をスムーズに疲労物質ためない作用)

ゴーヤ☆ビタミンC(抗酸化作用、疲労回復)


簡単で美味しいので是非

お試しあれ💖




ベランダ時間を心地よい風と共に楽しみました😊✨



昨夜はサムギョプサル🐷

豚肉を積極的に摂取〜


サンチュ味噌は簡単に作れるよ。

味噌、コチュジャン、砂糖、水、ごま油

を混ぜるだけ😊







#歌う料理研究家

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#高橋リエ

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© 2020 Rie Takahashi

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